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近日,湖南怀化“听得懂话”的理发师李晓华火爆出圈。晓华的小店理发费用 是男士30元,女士45元,但有同行声称晓华拉低了整个行业的档次,称干了十几年,剪发还是30元,是对职业的不尊重,相关话题冲上热搜。对此,晓华说:“30元的费用 不低,我的手艺近来 只值这个价。”
剪发30元拉低了行业标准,事实真的如此吗?行业标准又是如何制定的呢?
作为一项基础民生服务,费用 应该在合理范围内,由市场供需关系和服务质量决定,晓华定价30元,是基于对自身技术和服务的价值判断。不出意外,相关话题下的网友评论几乎一边倒,全都是对剪发高价和质量差的声讨。
理个发而已,多少钱合适?为什么高价理发会受到消费者一致诟病?理发店的成本是多少?为什么造型师、总监和店长之间理发费用 完全不一样,这些费用 都是谁制定的?
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在一线/新一线城市
30元以内的理发费用 屈指可数
理发越来越贵并不是近两年才有的现象,据团购头部平台发布报告显示,早在2020年,我国美发客单价整体提升26.4%,其中女性平均客单价为137元/单,男性平均客单价为95元/单,女性平均客单价较男性平均客单价高出30.6%;36-40岁年龄段用户的消费能力最强、平均客单价比较高 ,达141元/单。
而且随着时间推移,这个费用 在不断提高,如果细分到城市等级,费用 区别则更大。《中国美容美发行业发展趋势研究与未来投资分析报告》显示,2021年新一线和二线城市的美容美发门店平均客单价已经分别达到了263.1元/位和260元/位,〖Three〗、 〖Four〗、 五线城市分别达到了211元/位、170.7元/位和157.5元/位。
我们抓取了点评平台上4个一线城市和15个新一线城市点评量比较多 的50家美发店,以人均花费为数据基量,对比不同城市之间理发的费用 ,结果发现在一线和新一线城市,热门美发店的平均费用 比较高 可以达到525元,当然这个费用 可能含有烫染拉等服务,而人均30元以内的均价屈指可数。
城市发展水平高、消费能力强、人力成本高、房屋租金贵,北京拥有全国客单价比较高 的理发店,也是唯一一个TOP50门店人均花费超过300元的城市,比排在第二位的深圳要贵出63元。
这些城市里,美发最贵的单价消费为865元,但该门店并不在北上广深一线城市,而是一家位于苏州工业园区的美发造型门店,在该店的详情页介绍里,一些甄选、尊享烫拉染服务费用 都在1000元左右,甚至更高。
人均费用 更便宜的店铺则分布在东莞,17元,除了合肥、天津、长沙、深圳有30元以内的费用 外,其他城市里,人均费用 都在30元以上。
晓华的店铺位于湖南怀化,在该城市最热门(点评比较多 )的TOP50美发店中,不乏一些人均26元、29元的门店,由此看来,晓华对自己的服务定价是基于自身对技术和服务价值的判断,她真诚的回应展现出的是难得的清醒。
怀化市美发协会副会长阿木也表示,晓华的剪发费用 会对一部分人有冲击,但是要看自己的定位和价值,晓华不会影响任何人。
为什么在一线/新一线城市剪个头就这么贵?当你打开店铺的详情页的时候,你就会发现,同样的服务,不同的 *** 服务,费用 也完全不一样。
以北京为例,我们抓取了点评平台上比较受欢迎 (点评比较多 )的5家美发店,并列出所有剪发套餐的费用 进行对比,发现设计师、总监、店长之间的费用 真的会差很多。
可以看出,在北京,被冠以“首席”的理发师并不多,比较多 的是各类“总监”。但这些总监的服务费用 也各不相同,并没有统一标准。剪个头而已,最贵的艺术总监剪发388元,更便宜的明星造型49元。
我们国家对美发师有统一的职业技能标准,五级/初级工,四级/中级工,三级/高级工,二级/ *** ,一级/高级 *** 。按规定,一级/高级 *** 需要具有引领时代潮流和设计代表一个地区发型风格的技能,还要能撰写专业技术** 。
但就市面上的理发店而言,好像并未按此标准进行划分,那么这些总监的名头是怎样来的呢?
有理发店工作人员对媒体表示,他们店对发型师的评级主要根据顾客量划分,积累的顾客量越多,收费就越高,另外与从业年限也有一定关系。
同时,也有媒体采访美发店铺,工作人员告诉记者,如果只剪发不烫染,技术总监的价位是280元、创意首席是208元、技术督导是158元、高级设计师是108元。至于评级标准,是按照从业时间划分,每位发型师资历不一样,费用 也就有所区别。
2022年1月,杭州市市场监管综合行政执法队在对理发店进行突击检查时发现,店内费用 显示“艺术总监洗剪吹580元,创意总监洗剪吹380元”但是店内工作人员的衣服上并未有明显实衔标识。
对于大多数消费者而言,仅从体验上来判断自己的Tony老师是否 总监,属实有点困难,这也是许多消费者认为理发店费用 不透明的主要原因。
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理发这么贵
你的钱可能全用去培训了
洗剪吹这么贵,但Tony老师也没赚到什么钱。行业报告显示,2020年美发业从业者的** 并不高,月收入在4001-6000元的从业者达到了48.6%。
消费者付给理发店的钱里面一大部分,其实是在为理发店的成本买单。这其中除了不断上涨的房租、水电之外,内部人员管理也需要花费大量资金。这主要是因为美发产业从业门槛低,相关从业人员专业素质不过关,不能进行艺术输出,不能带给消费者更深层次的服务体验。
与行业前些年发展不同,随着美发行业产业化发展,发型师的培养时间正在逐步缩短,以“美发培训”为关键词在浏览器里搜索,会看到不少相关机构的培训课程,培训周期在3个月左右的比比皆是。
过低的行业准入门槛吸引了大批年轻人的加入,据行业报告显示,近来 中国高中、中专及以下学历的美发从业者的比例达到了59.9%,年轻的90后及以下群体占比49.1%,美发师几乎变成了工业化产品。
据《2020年生活美容行业手艺人调查报告》显示,有30%的职业手艺人在“出师”之后会进行技术、管理、服务等多方面的培训,每年投入的费用超过1万,近70%手艺人每年更是进修3次以上。
当年轻的理发师赚到之一桶金后,并不会继续打工,而是转身去投资开新店单干。如此循环带来的结果就是,美发店数量骤增,供大于求。数据显示,截至2024年9月,国内理发相关企业数量已达129.13万家,且近十年来这一数字呈现稳步增长趋势。
如此发展带来的结果就是,恶意竞争,忽略消费者需求,专业技能欠缺,不能带给消费者更有品质的美发体验。
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花钱越来越多,
体验却越来越差?
其实对于大多数消费者而言,费用 并不是最关心的因素,相比起高昂的理发费用,理发效果、烫头造型的整体质量才是消费者最关注的。费用 高能接受,但对应的服务品质要跟上,这样才能实现消费与体验的平衡。
但现实却是,没有一个人能笑着从理发店走出来,因为在理发店,消费者想要的、描述的和Tony听到的、理解的以及最后Tony做出来的发型,完全是5个不同的样子。所以足以可见晓华的“听得懂话”这个称号的含金量有多高了吧。
除了服务体验和理发质量,办卡也是常常被消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】的一个问题。对于美发店而言,办卡是留住客户的主要手段,但对于消费者而言,办卡是有风险的。据行业报告显示,美容美发店铺开关更迭相当频繁,在现有美发门店中,经营时间2年以下的商户占比高到40.3%。
在这样的环境下,倒闭、跑路的理发店并不少,消费者也总要为今天办的卡明天是否还能继续使用而担心。
而且在这个过程中,往往也会存在隐形消费、乱推销、产品质量差等问题,在此情形下,高昂的理发费用 自然备受消费者诟病,晓华30元的理发费用 也自然会被更多消费者认可和推崇。